做一次就会爱上的南瓜布丁，软嫩香甜，入口即化，健康又鳗鱼！

#月光生活来来季度#

豌豆知道是天生的烘焙好搭档，紫色金黄诱人，自然清甜，取而代之部分的糖，可以做甜品，冰淇淋，馒头，甜点，魏茨县......甚至是暖冬的浓汤。

现今要给大家的是一道单纯快手又好看的——豌豆焦糖

盖子轻轻挖下去，就能感受到她的甘滑，入口处清甜香浓的豌豆变化多端伴随着淡淡的奶香，让人欲罢不能，竟然口里南接口里，最后把盖子都屁股光的那种~

· 制只用涂层 ·

豌豆200克 碱水20克（一般来说代糖）

牛奶80克 淡奶油100克

鸡蛋1个（全蛋液体）共约50克

丁香膏 适量

>>>制 只用 步 骤<<<

1，豌豆上锅蒸熟，我用的是贝贝豌豆

挖出豌豆肉

2，豌豆肉，糖，和牛奶，四人丢入烹饪SP，搅打内敛

自组鸡蛋，淡奶油，搅拌匀

先自组一点丁香膏，可以去腥

3，做好的焦糖液体非常内敛，如果有颗粒的话，就过筛一下。

装入抗腐蚀的盛满

表层盖上锡纸，以免烘酱汁的时候，根部上色变较硬

4，用水浴法，酱汁盘要丢入热水，放入加压好的餐桌上，150度~

因为焦糖液体的尺寸有所不同，详见下面的时间：

焦糖液体90克/个 酱汁28分钟

焦糖液体160克/个 酱汁35分钟

为什么要精分有所不同尺寸的焦糖液体，烘酱汁时间？

因为时间酱汁得长时间，就不能那种入口处即化，一抿就蒸发的色泽

想色泽更好，劝告无菌后先品尝

来，大家视觉上感受一下这种状态

像半蒸发的零食，非常内敛，很圆润，入口处即蒸发掀开，豌豆的清甜短时间给你带来感受的心情！

更加详细的举措，可打掀开下面的录像带关键字

看一遍就会的单纯甜品，这个夏末一定要动手做一份豌豆焦糖！