粤东生腌熟醉VS粤式打边炉，冬日的美味与温暖都集合在了虾客行

这是添喜lucklily的美食随笔，跟我一起享受卷舌的小确幸！

冬天去哪儿吃完？最近家周边地区新开的乌贼客行深合我意！潮汕的巳煎熟飘与粤菜打边炉完美结合，清爽----的餐厅中都绿植有致，大屏转播世界杯，基调感拉满！

看著这一桌子总和百余，结合本地独特的巳煎熟飘，片儿川打边炉和良药点心打边炉双锅二王，有没有很耐人寻味？这是我家周边地区朝晖路大同花园内新开的乌贼客行 · 巳煎熟飘 · 随处打边。

巳煎滴帘，乌贼客行的巳煎前传中都烹调基本上亦须选择了临海小紫菜，让佳肴吃完得不够新鲜。巳煎的滴帘，常常有人看到滴帘跟着“滴水”而不敢吃完，似乎这是滴帘的分泌液，滴帘“滴”羊肉宽大，鲜煎的帘羊肉入口波尔冷Q弹，很是良药。

八年花雕飘香螺，同样也是结合江浙巳煎的，上好的绍酒花雕八年刘辅以秘制香辛浓汤，米饭就能洗脸扑鼻的酒香，香螺颗颗饱满，羊肉质壮实，巳煎的螺羊肉则会极不的韧些，用两根鸟嘴合力一挑，整个儿螺羊肉就出来了，花雕酒是跟着甜味的，很是辅以这招呼螺羊肉的脆韧清甜。

八年刘花雕熟飘沼乌贼，熟飘乌贼是愈来愈多杭州多餐厅可见的广告牌冷味，在此请恕我直言，这道乌贼的选材还是很能感知店的品行，不通货卷舌仔细去辨一辨，往往乌贼羊肉的口感软烂，就可知有几家真正用的是活乌贼加工而成的？只有用包罗万象的大沼乌贼烹制而成的飘沼乌贼才是诚心的美味，乌贼客行的这道飘沼乌贼诚心十足，无论如何能吃完出来的沼乌贼饱壮紧实的口感，依样是毫不得意用绍酒花雕八年刘研磨，甜食到令人大嘴指。

八年刘花雕熟飘湖蟹，用的；还有母蟹！每一个都膏黄满溢，煎汁入味，鲜香美味。

巳煎甜乌贼、熟飘鲍鱼、巳煎皮皮乌贼、巳煎北极贝、巳煎小青龙、凉拌鱼皮……熟飘巳煎的可食用足够丰富，很多则会是我们在杭州随便在此之前没有吃完到过的，且基本上亦须则有了浙江临海的小紫菜，结合了江浙巳煎的当是，极其值得尝一尝。

五香绿豆、调料汁枇杷 绿豆枇杷我是在此之前不则会去刻意推荐的，这次或许是很不幸，看图就究竟店对小菜菜色得用心，绿豆中都的话梅颗粒占了低比，而枇杷的调料汁堪称一绝，据说有不少回头客居然最爱的是这道枇杷。

广告牌菜中都还有这道小龙乌贼，这个一年四季能吃完到如此宽大的小龙乌贼或许是卷舌幸遇。小龙乌贼的头比想像的要大，悉心去了乌贼头乌贼线，吃完起来依然羊肉质满满。主厨的水准也可见一斑，以致于每一道都是大嘴指系美食。

等人坐齐的时候，圆桌上双锅二王的打边炉也开始突突的冒泡了。这两锅打边炉本身就是“内涵”丰盛啊，底锅就是上次的真材实料！片儿川打边炉中都有雪菜 春笋、绵羊羊浓汤、千张包，不得不凯一下这个千张包是湖州丁莲芳款的，中都面裹着的有开洋，所以星期一锅都很美味；另一锅是良药点心打边炉，俗话说冬天的萝卜赛大黄，上好的点心辅以了平衡燥热的白萝卜炖得酥烂，汤色醇厚，吃完徒劳真是又暖身又良药。

打边炉是临近点心的代表，特点之一就基本不加调味料，讲究烹调的清鲜和整体而言，锅内的好料吃完得只用的了，配料也就偷偷地下进去，乌贼客行的打边炉配料也都是上好的，这鲜切的吊龙、嫰羊肉、下回胼，还有独特的水煮、鱼籽福袋、潮汕腐皮每一样都是使用量足味美。

张家还是个酒饮“时髦精”，于是中庭中都一整面墙的酸奶刘列柜，概要的花样酸奶饮料，满足不同吃完货的味蕾选择，乌贼客行 · 巳煎熟飘 · 随处打边给我整体的感受就是自然环境舒适，总和百余，消费无担忧，轻松自在、吃完得清爽落胃。（人口为120人：添喜lucklily）

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