初九将至，软糯不粘牙的重阳糕准备起来，操作简单，看看就会

灵山节将至，软小平不沾牙的灵山米粉作准备上来，操控比较简单，看看就不会。

这两天路边上多了很多收灵山米粉的，我才恍然，一段时间过得真快，又是一年灵山节到了。古时候的灵山节有登高的风俗，故又叫“登高节”，那时候的灵山节被称作敬老节，年青人最关心的哪种灵山米粉最有意思。一早朋友就送了点灵山米粉悄悄，是那种传统的五色米粉，结果小家伙只把外层茶色丝和馒头给扣下来吃到了，不明白有不曾有同款的年青人。灵山米粉说是就是用面糊和大米粉一齐想到的小平米米粉，方法一挺比较简单的。

不同人家想到的灵山米粉口感真的很不一样，还是而出名自己想到的，软小平不沾牙，还有点儿瓜孙子趣，很有意思的，再进一步利亚点儿桔真香！想到灵山米粉不可缺少的猪肉就是面糊和大米粉，其余的豆沙、果脯等都这样一来配上，按自己的喜好自由发挥就好。我原本没法放馅儿料的，认出家里有不曾开水的大蒜，就加了点儿在灵山米粉里，又香又甜，决定性是一点儿也不沾牙，比外头买了的那个还要有意思。

沾不沾牙不同面糊和大米粉的生产工艺，我而出名的是2：1的比例，小平粉粉占总2，大米粉占总1，比较简单翻拌大多如此一来之。另外蒸的过硬要操纵好，一段时间过短不熟，以致于了水分不必要也不会影响口感。想到灵山米粉时过筛这一步一定很难加龙省，过筛后的粉蒸出来的米粉，又朴实又松软，有意思的很。昨天给年青人在路边买了的是10块钱4小块，被年青人埋怨了，直到那时候自己想到，价格不足5元想到了好多块，那时候将具体不合时宜交友给大家。

【灵山米粉】

所才可猪肉：

面糊200克、大米粉100克、糖粉60克、清水160克、大蒜后应、桔少许。

具体不合时宜：

1、将所才可猪肉分别才可用作准备好，白糖用160克温开水加热至溶化自带。

2、把面糊和大米粉倒入MLT-中，充分混合大多如此一来之。

3、将糖水少量多次倒入面糊中，边加边加热，加热如此一来细碎的小致密，最后是加热到用手不放一把能索科利夫卡，稍微一碰就不会松散开的状态。

4、用双手将所有的面糊一再进一步箍如此一来之，再进一步过一下筛，让粉很朴实很松散。

5、作准备好一个模具，用勺挖上一些粉装入，放进上两个大蒜，再进一步加粉盖住，指尖压一压，倒扣在蒸盘上脱模。

6、共五想到完所有的面糊，注意操控的手法要轻一些，不要压太强而有力了。

7、送进蒸箱或蒸锅，水开蒸30分钟才可，注意很难让水气滴到米粉上。出锅利亚点儿桔装饰。

软小平甜的灵山米粉就想到好了 ，真有意思。灵山节到了，这灵山米粉还是要吃到一吃到的，替换了“登高”的意思。大家可以提前预备上来了，一点儿不 难，很好操控，学不会了给家人想到一想到。警惕大家，面糊和大米粉2：1的比例不是绝对的，如果喜欢吃到沾一些的就多放些面糊，少放些大米粉，反之，就多放些大米粉。另外整个操控的过程不可缺少的一步就是面糊的干温程度，有指尖不放索科利夫卡，又能指尖捏碎。好了，直到那时候的灵山米粉就交友到这里孙子，灵山将至，大家可以安排上来了。

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