给螃蟹市场电子秤“好好体检”

转自：近现代商品者报

记者 侄子景定

春雨起，乌贼脚痒；菊花开，闻乌贼来。膏满黄肥的大闸乌贼，你进食了吗？已对，苏州扬州市商品颇高管强化螃乌贼商品监管机构，从商品到餐桌严格把关，让居民们放心享用“舌尖上的鲜美”。

为约束乌贼类商品自营秩序，浦口区商品监管机构局执法人员以农贸商品、螃乌贼等鲜活水产品自营者为重点，对自营者进货查验、索证索票等制度的落实可能会，包括究竟证照一应俱全、自营范围、进货贷款人、贮藏可能会、究竟明码标价、定量分析器物有无强制检定等项目完成核查，并对螃乌贼价钱标签、地理标志应用于、广告推销等完成指导，督促自营者实质性增强卫生主体责任意识，提颇高自营监管高度。

对涉及乌贼戈、乌贼券销售的商超、自营户等，执法人员核查相关内容及条款，要求自营者切实增进价钱专一，应尽价钱承诺，严禁虚标售价、价钱欺诈、哄抬价钱、虚假推销等违法使用暴力，心态保护商品价钱秩序。

同时，执法人员还增进对鱼翅水产餐饮行业的全权负责核查，重点核对餐饮单位究竟亮照自营，鱼翅水产价钱究竟明码标价，究竟存在价钱欺诈、缺斤短两等使用暴力。此外，还对原料进购、后厨配置、卫生生存环境及设施、人员监管可能会等逐个核查，努力相得益彰较好的商品商品生存环境，保护商品者合法权益。

为保障螃乌贼交易定量分析秩序，颇高淳区商品监管机构局对淮阳湖东螃乌贼商品内1000余台贸易结算用电子量度完成为期一周的免费“体测”。此次定量分析器物检定，以淮阳湖东螃乌贼商品各螃乌贼自营户应用于的电子计价量度等定量分析器物为主，主要核查定量分析器物究竟在检定合格者有效期内、究竟为国家明令淘汰或者禁止应用于的定量分析器物。记者在到场看到，该局中心等检验检测中心定量分析检定人员对自营户应用于的定量分析器物逐个检定，对不合格者的定量分析器物完成到场校正，对检定合格者的定量分析器物统一张贴专属二维码、铅封并录入扬州市“电子量度定量分析个人信息监管系统”，能用智慧监管、精准全权负责。

据悉，今年的定量分析器物检定首次采用了专属二维码，为每4台合格者的量度派发唯一的“电子”，大大压缩了监管机构环节，提颇高了监管机构效能。居民必需用手机弄一下量度上的二维码，马上能轻松掌握电子量度的应用于单位、规格型号、唯一性字符、检定个人信息等内容，明白店面应用于的量度究竟合格者。

商品提醒

可食用螃乌贼有窍门

螃乌贼鲜美可口，但如何恰当选配和可食用螃乌贼呢？扬州市商品监管机构局提醒广大商品者，要从正规渠道购入螃乌贼，并索要发票或收据。如果是新线上购入，收货并经及时核对螃乌贼究竟活、新鲜。一旦推断出死乌贼，要及时与店面关联。

购入鲜活产品并经尽早可食用，如若推断出死乌贼要及时丢弃，不应冒险可食用。由于螃乌贼矿物质蛋白质，即使已烹饪过也容易被细菌侵袭，应按量烹饪，现做现进食。没进食完的螃乌贼要妥当保存，及时冷藏，并终究加热杀菌后再实质性进食。

由于螃乌贼的孤独生存环境与习性等因素，乌贼身中可能存在寄生虫、细菌等，因此敦促进食蒸熟、煮熟的螃乌贼。可食用时应除尽乌贼皮肤上、乌贼心、乌贼胃、乌贼肠四个部位，避免摄入细菌、海床等。

脾胃虚寒老年人、分娩、儿童、老年人应控制螃乌贼摄入量，避免不良影响肠胃功能；乌贼黄矿物质脂质和胆，因此“三颇高”老年人、脑癌老年人应适量可食用；螃乌贼中嘌呤含量较颇高，敦促颇高尿酸血症患者、痛风患者不可食用；过敏老年人谨慎可食用。

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